Участие в проекте «Великолепный век» подарило Гюрбею Илери широкую известность и любовь огромной армии поклонниц. Сам Гюрбей считает себя везунчиком, так как у него есть любимое дело, приносящее ему удовольствие. Он не зацикливается на одном образе и всегда выбирает разные персонажи и характеры. Каждую новую роль турецкий актер тщательно прорабатывает, советуясь при этом со своим педагогом. Он только начал свой путь в кино, поэтому заботится о том, чтобы его герои радовали зрителей не только сейчас, но и спустя несколько лет. Илери не ограничивается съемками в проектах: в его ближайших планах есть и занятие музыкой. А вот семью красавчик пока не спешит создавать, поэтому в его личной жизни нет жены и детей.
Гюрбей родился в 1988 году в Стамбуле. Работа его родителей не связана с актерством. В школьные годы он серьезно занимался баскетболом, планируя в будущем заняться спортивной карьерой, но после серьезной травмы ему пришлось прекратить тренировки. После окончания школы юноша поступил в университет, собираясь изучать английскую филологию, однако, вскоре понял, что это его не увлекает. Решив попробовать свои силы в кино, Илери записался на курсы актёрского мастерства.
Свою карьеру он начал с театральных подмостков, а в 19-летнем возрасте впервые снялся в фильме. Начинающий актер не забывал о своем образовании: сначала он поступил в художественную академию, а затем учился в консерватории. Первый успех и внимание поклонников Гюрбей получил после выхода на экраны сериала «Arka Sıradakiler», а в 2012 году ему посчастливилось попасть на съемки сериала «Великолепный век», в котором он сыграл роль повзрослевшего шехзаде Мехмеда. Для этой работы Илери пришлось увеличить свой вес почти на 10 кг, а также при помощи тренировок привести в порядок фигуру. После успеха он получает много интересных сценариев, благодаря чему его фильмография пополняется новыми работами.
Высокий красавец (его рост- 186 см) волнует сердца многих девушек, неудивительно, что Гюрбей не спешит менять что-либо в личной жизни. Его отец и мама терпеливо ждут, когда же звездный сын выберет из большой армии своих поклонниц ту единственную, которая станет его законной женой.
У Илери уже есть опыт серьезных отношений: почти два года он встречался с актрисой Эзги Эюбоглу. Их первая встреча состоялась в 2011 году, когда они вместе играли в сериале «Мое сердце выбрало тебя». Однако, романтика продержалась в их отношениях недолго, и в 2013 году они расстались. Многие поклонники были уверены, что бывшие влюбленные играли свадьбу, так как они видели снимок с этого события. Но, как оказалось, это фото было лишь кадром из сериала, где они играли влюбленных пару. А вот причиной их расставания турецкие журналисты назвали его измены с другими девушками: Гюрбей застукали при выходе из ресторана сразу с тремя красотками. Но сам актер признался, что они расстались вовсе не из-за этого.
Представители прессы и сейчас караулят его возле кафе или ночных клубов, чтобы узнать, кто его спутница. Илери не скрывает, что его привлекают умные девушки, обладающие естественной природной красотой. В глазах своей возлюбленной он должен прочитать ее эмоции и чувства.
